Menu  de  Noel  à  Emporter  Les  24  et  25  Décembre  2020

Dernières  commandes  prises  le  20  Décembre  2020

 

POUR L'APERITIF: Pain surprise charcuteries fromage 40 sandwichs à 30€

                                Pain surprise saumon fumé 40 sandwichs à 40€

                                Brioche crabe 40 sandwichs à 40€

Menu  à  25€  par  pers.

 

          LA  CASSOLETTE  DE  LOTTE  ET  ST  JACQUES  THERMIDOR

   LE  CHAPON  AUX  PLEUROTES  Ecrasé  de  Céleri  et  1/2  Poire  aux  Airelles

 

                            Menu  à  30€  par  pers.

 

                          LE  BALLOTIN  DE  CRABE  AU  SAUMON  FUME

   LA  BLANQUETTE  DE  LOTTE  AUX  GIROLLES  Riz  noir  aux  petits  légumes

 

 

  Plats à emporter à la Carte  

Rémoulade de St Jacques et Huile de Truffe   12€

Ballotin de Saumon Fumé au Crabe   15€

Fricassée de Ris de Veau aux Pleurotes   20€

Brochette de Scampis et St Jacques et Coulis de Poireaux   15€

Foie Gras de Canard Poélé aux Mangues   18€

Saumon Souflé au Champagne   10€

Feuilleté  d'Escargots à la Crème d'Ail   12€

Cassolette de St Jacques aux Champignons   18€

 

 

Blanquette de Lotte aux Girolles   18€

Cassolette de Lotte et St Jacques Thermidor   15€

Fricassée de Pintades à la Crème et Champignons   12€

Chapon aux Pleurotes   14€

Pavé de Turbot à l'Oseille   25€

Demi Homard Thermidor   30€

Emincé de Filet de Chevreuil aux Airelles   20€

Magret de Canard au Miel et Romarin   16€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Carte

60 euros

 

La  Fricassée  de  Cuisses  de  Grenouilles  Persillées  

ou  Le  Feuilleté  d'escargots  à  la  Crème  d'ail

ou  Le  Foie  de  Canard  Pôélé  aux  Pain  d'épices  et  à  la  Rhubarbe

ou  Le  Feuilleté  de  St  Jacques  à  la  Nage  de  Petits  Légumes

 

Le  Filet  de  Turbot  Pommes  Vapeur  Sauce  Hollandaise

ou  La  Fricassée  de  Ris  de  Veau  en  Corole  de  Pommes  de  Terre

ou  Le  Filet  de  Boeuf  au  Maroilles  et  Petits  Légumes

ou  La  Bourride  de  Lotte  Croutons  et  Rouille

 

Le  Baba  au  Rhum  et  Glace  Rhum  Raisins

ou  Les  Crêpes  à  la  Suzette

ou  L' assiette  gourmande  de  Patisseries  Sorbets  et  Fruits

ou  La  Poire  Belle  Héléne  au  Chocolat

Menu Divertissement

80 euros

 

Ce menu servi pour toute la table est une succéssion de 7 petits plats différents.

 

 

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